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细分类别

微生物
微生物就是那些个体比较微小的，包括细菌，病毒、真菌及一些小型的原生动物在内的一大类生物群体。以此类推，什么是食品微生物？就是和食品相关的一类细小的细菌，病毒、真菌及一些小型的原生动物在内的生物群体。
食品化学
食品化学是研究食品的种类、组成、营养、变质、分析技术及食品成分在加工和贮藏过程中所发生的化学反应的一门学科。
食品安全
食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等步骤中确保食品卫生及食用安全、降低疾病隐患、防范食物中毒的一个跨学科领域。
食品加工
将天然的食物加工成有更高商业价值的食品，这个过程并不直接生产食物，属于工业的范畴。食品加工的例子，如将马铃薯加工成馬鈴薯片，或将面粉加工成方便面等。

专业课

食品化学 微生物 有机化学 食品发酵工程 化工过程及设备 食品工艺学

食品化学

研究食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品质和安全性的影响及其控制措施。

微生物

研究微生物形态结构、生理生化、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动规律，并将其应用于工业发酵、医学卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。

有机化学

有机化学又称为碳化合物的化学，是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学，是化学中极重要的一个分支。

食品发酵工程

发酵工程是生物技术的重要组成部分，是利用微生物的特殊功能生产有用物质或直接将微生物应用于工业生产的一种技术体系。

化工过程及设备

常见化工单元操作的原理、过程及设备：流体的流动与输送、液体与粒子间的相对运动、传热、蒸发、结晶、气体的吸收、液体的蒸馏、液一液萃取、固体的干燥、冷冻。

食品工艺学

是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等各方面的基础知识，研究食品的加工、保藏、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命、安全性等方面的影响。
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京都大学

京都大学（KyotoUniversity），简称京大，是一所本部位于日本京都市左京区的世界级顶尖研究型国立综台大学。1897年，其被设立为“京都帝国大学〃。二战后，正式更名为“京都大学”，京都大学作为日本第二所设立的旧制帝国大学，与东京大学分处日本东西两方，两校一直以来都是日本国内等同齐名的最高学府。东大以培养治国人才为主，京大则以培养科学家见长。在科学研究方面，作为日本近畿地区最高学府的京都大学，其培育出的人才和成果以说是享誉世界，因而被为“科学家的摇篮”。

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北海道大学

北海道大学（HokkaidoUniversity），是一所本部位于日本北海道札幌市的世界一流、日本顶尖的著名研究型综合国立大学，日本北海道地方最高学府，旧帝国大学之一，是日本历史最悠久的世界级顶尖国立大学。该校是国际大学协会成员，日本超级国际化大学计划的A类顶尖校，八大学工学系联合会、学术研究恳谈会成员，入选卓越研究生院计划、领先研究生院计划和日瑞Mirai项目。

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千叶大学（ChibaUniversity），简称千叶大，诞生于1949年，是一所本部设置在日本千叶县千叶市稲毛区的知名研究型综合国立大学。千叶大学是日本文部科学省的超级国际化大学计划投资的一流大学，日本G30成员，日本旧制官立大学之一，其医学部是旧制六大医科大学中的一所。千叶大学是日本首都圈内拥有独特高水平学部学科的综合大学，其法政经学部、园艺学部、看护学部是国立大学里独有的学科。

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宝鹿解答
美国留学，受疫情影响吗？
英/美/日留学，到底该如何选择如何选择..？

首先要弄清楚自己出去留学是要为什么，这个回答会直接影响你对它们的评判和比较。比如我在考虑要去哪里留学的时候会更考虑我在不同国家能申请到什么档次的学校和专业，我能适应哪些地方的生活，从哪里毕业回来更有利于我找工作等等；而我身边也有一些朋友会更关心能否移民，生活体验好不好这些方面。所以，先问问自己：我为什么要出国留学？（我们将其称为留学申请中的“元认知”。这也是InVisor倡导的思维方式之一。

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